رستوران ماهی تازه در کیش
رستوران ماهی تازه در کیش ، مدیران رستورانها باید
مراقب باشند و همیشه نسبت به تمیز کردن اتاق غذا بدبین باشند
هر فضایی که با سرو کار و داشتن غذا سرو کار داشته باشد
باید به شدت تمیز باشد. این کار به شدت پر
خطر است تا به هر نوع پاتوژن ها کمک کند و ایمنی
سلامتی مهمان را به خطر می اندازد. به خصوص
در زمانهای بحرانی مانند امروز، که در آن کرنش
کووید 19 پاتوژن ها روی سطوح یافت میشود. مراقبت
مناسب باید توسط پرسنل تمیز کننده انجام شود.
جلسات منظم تمیز کاری روزانه و هفتگی باید بخشی
از برنامه نگهداری باشد. موضوعات اصلی مثل لکهها، و گرد
و غبار روی امکانات و پارچههای مورد نیاز باید
به دست نزدیک شوند و نباید قبل و بعد از خدمت
هیچ ردی از آنها وجود نداشته باشد.
پرسنل خود را آموزش دهید.
مهم است که پرسنل خود را با معرفی یک برنامه آموزشی خوب
آموزش دهید که نقش بزرگی در تضمین
سطح بالای مهمانداری با کیفیت بازی میکند.
مدیران رستوران باید اطمینان حاصل کنند که تمام پرسنل
مسیول نگهداری و تمیزی باید در این جلسه حضور داشته باشند.
چنین برنامههایی نه تنها آنها را بااعتماد
به نفس بیشتر میکند بلکه بیشتر تمرین میکند
تا مهارتهای آنها را کامل کند و آنها را چند مهارت تر
کند و آماده استفاده از تکنیکهای تمیز کردن مختلف برای
سبکهای مختلف اتاق ناهارخوری و مبلمان شود.
ایجاد گروههای کوچکتر آموزشی برای رسیدن به اکثر جلسات ایدهآل است.
یک گروه کوچکتر به معنی
فرصتهای بیشتر برای هر کسی برای تمرین، تعامل بیشتر
و پشتیبانی وسیع و راهنمایی از
مربی باتجربه در این زمینه است.
در نهایت، آموزش کارکنان به آنها نه تنها به آنها
درکی از نحوه سازماندهی و ساختار به کمال خواهد
داد بلکه آنها را آموزش خواهد داد تا این کار
را به سرعت و به طور موثر انجام دهند.
در اینجا فهرست تمیز کننده اتاق غذاخوری ما آورده شدهاست.
گرد و غبار همه سطوح – اتاق غذا جایی است که در آن مقدار
زیادی مبلمان و سطوح دیگر وجود دارد،
بنابراین مهم است که این سطوح را به طور منظم گرد و غبار کند
تا هر گونه ساخته شدن گرد و غبار را از بین ببرد.
پاک کردن میزها و صندلیها بعد از گردگیری،
تمیز کردن این سطوح با یک جارو چند منظوره
قابلاعتماد ضروری است.
دیوارها و گوشههای اتاق را پاک کنید به غیر از مبلمان،
تار عنکبوت میتواند روی دیوارها و گوشههای
دیگر اتاق جمع شود. این میتواند نیز حذف شود.
تمیز کردن کف اتاقها یکی از زیباترین ویژگیها در هر اتاق است،
بنابراین بسیار مهم است که
کف یک اتاق غذاخوری را نگاه دارید. استفاده از یک
پاککننده مناسب برای گرد و غبار مناطق فرش شده.